Finkrystalisert og smøremyk sommerhonning.
Vår sommerhonning er hentet fra nektar samlet under årets første blomstring fra løvetann, kløver, selje, bringebær og flere andre. Denne honningen har en mild smak og en kremet konsistens som passer perfekt på en skive ferskt brød. For de som synes lynghonningen har en litt kraftig smak, er dette et fint alternativ.
Den flytende honningen røres forsiktig for å gi den en fastere konsistens – uten tilsetninger, kun ren honning.
Vi håper den smaker!
Lyngøy bigard
Lyngøy bigard er en liten lokal produsent av kortreist honning og eplemost.
Lyngøy bigard er en liten familiedrevet lokalprodusent av honning og eplemost som eies av Åsmund Lyngøy. Biene til Åsmund bor i kubene sine som står på Leknes og i Knarvik, og alt av sommerhonnignen kommer herifra. Når sommerblomstene ikke lengre lager nektar til biene, flyttes kubene til Austrheim hvor de fortsetter å samle inn nektar fra lyngplanten.
I tillegg lager Åsmund også eplemost av villepler i Nordhordland. Denne eplemosten kommer fra ukultiverte epletrær eller epletrær som ikke helt har fått den omsorgen de trenger. De lager derimot fremdeles mange gode epler kan bli til deilig eplemost. På denne måten utnyttes lokale matressurser som ellers ville gått til spille.
Energi1 346 kJ/ 317 kcal.
Fett 0,00 g hvorav- Mettede fettsyrer 0,00 g.
Karbohydrat 80.0 g hvorav- Sukkerarter 78,9 g. Fruktose 44 g. Glukose 36 g. Protein 0,30 g. Salt 0,00 g.
