Om oss

Lyngøy bigard er et familieprosjekt.

Det hele startet da Brede, ni år, så en far og sønn på TV som sammen drev med bier. Dette fanget interessen, og i et distrahert øyeblikk svarte far at vi godt kunne få bier. Egentlig litt i den tro at den interessen nok ikke ville vare.

Etter noen måneder, og flere forespørsler, ble far pent nødt til å melde seg på kurs. 

Nå, noen år og noen titals bikuber senere, har bier og honning kanskje ikke helt den samme stjernen som tidligere for Brede, nå 13 år. Men andre, yngre familiemedlemmer har nå tatt over rollen som birøkterassistenter.  

Vi har bier i Knarvik og på Leknes i Nordhordland på sommerstid. På høsten flyttes biene til Austrheim på lyngtrekket, før de igjen kommer tilbake til nordhordland for vinteren. Honningen kan derfor ikke akkurat skryte av å være spesielt bereist eller verdensvant, men derimot kan den skilte med å være kortreist; nærmere bestemt fra Strilalandet.  

Vi ønsker også å tilby mer enn honning, da vi har mange gode naturressurser lett tilgjengelig her i Nordhordland. En av disse er villepler, som vi plukker og presser til en nydelig, frisk eplemost. Mosten er litt syrligere enn de vanlige eplesortene, og passer perfekt som tilbehør til mat. Vi lager også gelé av eplene. Denne er særlig egnet som pålegg på ferskt brød, tilbehør til ostefat, eller fyll i bakverk. 

Vi håper at våre lokalproduserte matvarer faller i smak!